Les Abattoirs de viande rouge de la métropole demeurent, de ce fait, le premier et l’unique établissement économique public au niveau national, à être certifié ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015, indique un communiqué de Casablanca prestations, notant que les Abattoirs ont été certifiés ISO 22000 v2005 en 2017 et ont maintenu cette certification trois années consécutives jusqu’à l’obtention de sa nouvelle version v2018.

Cette double certification témoigne de l’engagement de Casablanca Prestations, société de développement local (SDL) gestionnaire de l’établissement, dans l’amélioration continue de ses processus et de ses services, afin de garantir la sécurité sanitaire de ses produits, la qualité de son service et la satisfaction de ses clients. En effet, les viandes issues d'un abattoir agréé et certifié sont produites dans des conditions d’hygiène et de sécurité sanitaire élevée.

A travers cette double certification, les Abattoirs de Casablanca assurent en premier lieu la satisfaction des usagers et du consommateur final, pour qui, les viandes portent un numéro d'agrément certifiant leur qualité et une reconnaissance de sécurité sanitaire internationale, poursuit la même source.

C’est une opportunité également, pour les chevillards et usagers, de commercialiser leurs produits partout au Maroc et même à l’export. L’obtention de cette double certification vient couronner un travail de plusieurs mois, durant lesquels l’ensemble des collaborateurs s’est mobilisé autour d’un objectif commun qui démontre sa capacité et son engagement à fournir des prestations de haute qualité pour garantir la sécurité des denrées alimentaires et la satisfaction des exigences de toutes les parties intéressées.

Casablanca Prestations rappelle avoir fixé plusieurs objectifs répondant à trois enjeux majeurs, en l’occurrence, disposer d’un abattoir de haut niveau agréé par l’ONSSA, maîtriser la sécurité sanitaire de cette filière à l’échelle de la Région et y contribuer à l’échelle de tout le territoire national et offrir un service attractif pour lutter contre le marché d’abattage clandestin.

La SDL casablancaise a choisi ainsi d’intégrer la norme ISO 9001 v2015 au système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 et obtenir ainsi un Système de Management Intégré qui s’inscrit dans une démarche de qualité dont la vocation est l‘amélioration continue de la performance globale des Abattoirs de Casablanca et l’orientation vers la satisfaction clients et les exigences des parties intéressées.

Les Abattoirs disposent d'une Capacité d’abattage bovins/Ovins de l’ordre de 45 000 Tonnes annuelle et d'une Capacité de stabulation de 900 Bovins et 5.000 ovins. Ils sont équipés de 2 chaines d’abattage bovin d’une capacité de 50 têtes /heure et de deux chaines d’abattage ovin d’une capacité de 300 têtes/heure.

Casablanca Prestations, SDL créée en décembre 2014 à l’initiative des collectivités territoriales de Casablanca, est en charge du développement, de la gestion, de l’accompagnement, du suivi et de l’évaluation des prestations de service public local, dans le cadre des projets qui lui sont confiés.