Titulaire d'une licence en Charia et lauréat de l’École Nationale d’Administration de Rabat, M. El Jaouhari a entamé sa carrière en 1992, en qualité de fonctionnaire à la Municipalité de Dakhla, avant d’intégrer le ministère de l’Économie et des Finances en qualité de chargé du contentieux à la Direction Régionale des Domaines à Tanger.

En 2005, M. El Jaouhari a été nommé chef de la Circonscription Domaniale de Dakhla, avant d’être promu Directeur Régional des Domaines à la province de Laâyoune en novembre 2011.

Le 20 janvier 2014, Sa Majesté le Roi Mohammed VI a nommé M. El Jaouhari Gouverneur de la province d'Aousserd.

La confiance de Sa Majesté le Roi Mohammed VI a été renouvelée en la personne de M. El Jaouhari en le nommant le 18 octobre 2024, nouveau Gouverneur de la province de Tiznit.

Marié et père de trois enfants, M. El Jaouhari a été décoré en 2017, du Ouissam du Mérite National de la Classe Exceptionnelle.